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洪雅县麻老五食品有限公司
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藤椒的栽培技术

一、藤椒的生物学特性

  藤椒是浅根性树种,侧根发达,须根尤多;藤椒适应性很广,在各种土壤上都可栽种,即使是在石灰岩、山地上、紫色大土和黄色小土以及沙质土壤上都能正常生长,有抗干旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽力强,能耐强度修剪,隐芽寿命较长。

  (一)特候期

  藤椒和花椒一样,萌芽较早,在我县一般2月下旬萌动,3月上旬发芽。至于发芽的早晚与土壤条件和树势强弱有关。藤椒在我县坝丘区七月中下旬至八月初成熟上市,成熟期约为130天左右


  (二)芽的特性

  1、藤椒的异质性较明显。通常以顶芽和枝条下端3―4芽比较饱满充实,易萌发成枝。一般从上向下到基芽的质量依次下降,表现在抽枝大小、长短粗细、复叶及小叶数量、果粒数量都有差别。

  2、芽的早熟性强。藤椒的芽具有早熟性,在强制条件下(人为和病虫害造成早期落叶)当年可抽发二次枝。


  3、萌芽力与成枝力。藤椒的萌芽力一般较强,但枝条的前端芽成枝力较中下部芽明显较强。


  4、芽的潜伏性。藤椒主干与主枝中下部具有一定数量的隐芽,尤其是老树最多,隐芽可潜伏一至数年,在树势衰弱时常萌发徒长枝,老树可利用此特点更新复壮。

  5、芽的分化。藤椒的花芽分化期一般在果实迅速膨大后至果实成熟时进行,在生产管理上可重施氮磷钾混合肥料,既能增大果实,提高品质和产量,又能促进花芽分化,为次年丰产打下基础。

  6、芽的类型。藤椒的芽按质量可分为叶芽、花芽、混合芽。叶芽长叶不结果,花芽结果不长叶,混合芽既长叶又结果。

  (三)枝的特性


  1、枝条的组成。藤椒枝条的四种,即营养枝、结果枝、叶丛枝和徒长枝。


  2、顶端优势性。藤椒的顶端优势性较强,其生长势和生长量明显大于其下侧芽所萌发的枝条。

  3、枝条的垂直优势和层笥。藤椒树垂直优势较强,直立生长的背上枝生长势显著高于水平或下垂的枝条。藤椒的干性较弱,在自然条件下呈杯状或丛状,层性较明显。




  4、枝条的生长状态。藤椒的新梢在日平均温度达10℃左右时开始生长。一年有两次生长高峰,第一欠是从发芽到果实坐稳后,第二次从果实停止生长到果实成熟时。


  (四)成花结果习性


  1、枝条的结果差异和异花授粉。藤椒的花芽多为混合芽,一般定植3年结果,5―6年后进入盛果期。幼树以中长枝结果为主,成年树以中短枝结果为主。自花授粉,不必配植授粉树。


  2、落花落果。藤椒的生理落果一年有两次高峰。第一次在花后一月内,此次落果量占全部落果数的90%以上,第二次在果实着色期落果。


  3、果实生长发育。藤椒在谢花一个月左右为果实迅速膨大期(4―5月)以后逐渐减缓。于6月中下旬果实硬核而着色,7月中下旬成熟。


  (五)根系生长特性


  1、根部在不同深度的分部。藤椒为浅根性树种,苗期主根主显。定期后主根生长减弱,侧根很多。根系主要分部在土壤20―80厘米的土层中。如粘重的紫色大土和脊薄土分部较浅;疏松透气的沙壤土其根系分部较深。

  2、根系生长动态。藤椒的根系土温达到3―5℃时开始生长,比地上部芽眼萌动期提前20―25天。其根系一年有三次生长高峰。减少水份蒸发,促进气体交换,促使苗木能快速生长。及时除草既能减少病虫害发生,又避免了杂草与苗木争肥。

  7、病虫防治:

  从种子下地到苗木出圃,都要做好病虫害防治工作。原则上是以防为主,以治为辅,防重治。苗期地下虫有土狗子、土蚕等,叶面害虫有蚜虫,凤蝶等。病害有立枯病,炭疽病等。地下害虫用敌百虫或地虫清兑水灌根,叶面用敌杀死8毫升,加多菌灵25克或甲基托布津20克兑水30斤喷雾。

  8、容器育苗:


  有条件的可采用容器育苗,如纸制营养袋、塑料膜营养袋、营养砖等方法育苗。

  (二)无性繁殖




  1、嫁接技术:

  (1)砧木的选择。能以野生花椒幼树作砧木最好,具有亲和能力强、高抗病虫害的特点。也可用共贴进行。可小苗低接,也可老树高接。

  (2)嫁接方法。可用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以,具体方法根据所嫁接的树龄而定。

  三、建园与管理

  (一)园地的选择:

  建立藤椒园,应选择坡中下部的阳坡或半阳坡,尽量选坡度小,坡面大的地方,如大于25度的坡地应坡改梯后现时栽苗。


  (二)栽植时期与密度:


  1、时期。藤椒定植以春栽和冬栽为好。春栽宜在芽眼萌动时;冬栽应在立冬前后进行。


  2、密度。坡地宜密植,可以3×2.5米坡度小,土层厚的地块可栽3×3米,亩栽90株―75株。房前屋后、路旁堰边可按株距2.5米栽植。


  (三)定植方法:


  在规划好的园地按适宜的株行距离打窝,土层脊薄的地块打大窝,规格为70×70×50厘米至60厘米;土层深厚的地块可打小窝,规格为40×40×40厘米。有条件的在窝内施入有机肥,如家畜肥或土杂肥。回土到一半时每窝再施入磷肥或过磷酸钙250克―500克,再回土并与磷肥拌匀。土回至基本与地面平时即可栽培。注意:苗木的根系不能直接与肥料接触,以免烧根而影响成活。栽苗时先将窝子中间堆成馒头装,然后将苗木处在馒头上,让根系向四周疏展,用湿润细土将根系全部覆盖完后,左手提苗,右脚踩土,将根系四周泥土踩实后再用泥堆成土堆。然后一次性浇足定根水后覆盖地膜,这样既能保温增温,促进苗木快速成活生长,又能节约多次浇水的劳力和水资源。


  (四)间作套种:


  合理的间作套种能充分利用土地、增加经济收入,又能改善土壤肥力,促进藤椒苗的生长发育。一般在栽植3―5年内均可间作矮杆作物,如种黄豆、红苕、胡豆、洋芋,不长藤的蔬菜等作物。




  (五)施肥:




  藤椒树体和果实的生长发育需要营养最多的就是氮、磷、钾三要素。这三要素又主要来源于有机肥和无机肥当中。要做到经济实惠,又要达到优质高产之目的。建议种藤椒的农友们最好采取以下措施:幼树用家畜肥+尿素攻树冠,结果树用有机复合肥或生物复合肥+家畜肥为宜。未结果树可在每担家畜肥(50公斤)中加入尿素100克,逐渐增加。结果树一年可施3次肥。早春施一次以速效氮肥为主的催芽抽梢肥,就是用粪轻水兑尿素,数量依树龄和预计产量而定。果实迅速膨大期株施复合肥250―500克加家畜肥10公斤沟施。采收后株施复合肥250―500克加家畜肥10―20公斤。


  (六)保花保果措施:

  1、防旱 3、天牛。成虫19―24毫米,黑色。2―3年发生一代。主要以幼虫在树皮内取食,5―6月份进入木质部、严重损坏树体生长 。


  防治方法。(1)4月幼虫期用刀子刮掉危害部分的树皮,或在5月用钢丝钩杀已蛀入木质的幼虫。(2)8月中旬人工捕捉正产交配的成虫,(3)药物防治,用80%敌敌畏乳油500倍液注入虫孔,然后用泥土封闭虫孔,效果良好。



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